Protein hakkındaki efsaneler yıkıldı

Vücut geliştiriciler ve halter fanatikleri rezervi protein, şimdi spor salonu müdavimlerinin cephaneliğinin önemli bir parçasını oluşturuyor. Yeterli protein tüketiminin kas yapmada ve onarmada çok önemli olduğu biliniyor. Protein tozları, et, süt ürünleri ve bitkisel içerikli kaynaklar…  

Yapılan son araştırmalara göre, beslenme uzmanları proteinin önemi hakkında doğru ya da yanlış bilinenleri sıraladı:

1.Protein en iyi antrenmandan sonra yenir

İdeal olarak, düzenli bir şekilde protein tüketmek en iyisidir.  Antrenman sırasında ve hemen sonrasında bir protein kaynağına sahip olmak, protein sentezini hızlandırdığı ve temel olarak vücudun daha hızlı iyileştiği anlamına gelen kas yıkımını sınırlandırmaya yardımcı olduğu için faydalıdır; bu da eğitimden sonraki günlerde daha az ağrı ve acı anlamına gelir. Sabah ve akşam dahil olmak üzere, gün boyunca protein yemenin faydalarını göreceksiniz.

2. Protein sizi daha tok tutmaya yardımcı olur

Yağda olduğu gibi, protein,  aç kalmanızı engelleyen tokluğu artırır. Eğer yağ kaybetmeye çalışıyorsanız, kalori açığında ne zaman açlık hissetmeyi beklediğinizden çok daha önemli hale gelir, ancak doğru protein kaynaklarının seçilmesi ve yeterli miktarda bu olumsuz etkilerin azaltılmasına yardımcı olur.

3. Protein sadece vücut geliştiriciler içindir

Kas yapmak için aktif olarak çalışmıyorsanız, çok fazla protein almanıza gerek olmadığını düşünebilirsiniz, fakat bu yanlıştır. Protein, kas kütlesini desteklese de, kasların iyileşmesini destekleme kabiliyeti nedeniyle egzersiz yaparken ve vücudunuzdaki hemen hemen her şeyi tamir etmede çok önemli bir rol oynar. Yeterli protein alımı olmadan, vücudunuz en iyi şekilde vücudu tamir etmek için ihtiyaç duyduğu gereklilikleri karşılamayacaktır, bu nedenle kaslar, kasların gelişmesi ve güçlendirilmesi için gerekli olan doğru beslenmeyi sağlamayacağından, muhtemelen sadece orijinal durumuna geri onarılması için yeterli olacaktır.

4. Protein bağışıklık sistemini güçlendirir

Bu daha az bilinen bir gerçektir. Düşük bağışıklık, yetersiz protein alımına sahip olan birçok insanın sık sık acı çektiği  bir durumdur.

5. Vücut tek seferde sadece 30 gram proteini sindirebilir

Çoğu zaman protein bakımından zengin yemeklerin zaman kaybı olduğunu duyuyoruz çünkü vücut sadece bir seferde 20-30 g sindirebiliyor ancak, beslenme uzmanları bu iddianın tamamen güvenilir olmayan bir araştırmaya dayandığını söylüyor. Aslında, insan vücudu birçok faktöre bağlı olarak besin maddelerinin emilim oranını belirler diye açıklıyorlar. Eğer biri 50 gr protein ile büyük bir yemek yemesi gerekiyorsa, o zaman vücut tüm besinleri emebilmek için sindirimi yavaşlatır.

Beslenme uzmanları, başlangıç kilosu olarak vücut ağırlığının kilogramı başına 1 g protein alınmasını öneriyor.  Eğer birisi kaslarını arttırmak ya da yağlarını azaltmak istiyorsa, protein alımını ağırlık olarak kilosu başına 1,1 gr'a çıkarması gerektiğini söylüyorlar.